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本文目录

1. 白条鸡经典做法是视频什么
2. 鸭肉家常做法有哪些呢
3. 鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法

白条鸡经典做法是什么

白条鸡是指鸡褪去了鸡毛 ，摘掉了内脏，鸡的家常鸡的家常已经清理好的各种各种鸡，市场上以经速冻加工的做法做法做法做法冻白条鸡为主。

做法
：

材料:干茶树菇50克、大全大全红薯粉条100克、视频干辣椒10只
、鸡的家常鸡的家常八角1粒
、各种各种葱1根、做法做法做法做法姜2片。大全大全

调料:油2汤匙
、视频酱油2汤匙 、料酒1汤匙、盐1/3汤匙、白糖1/2汤匙 。

步骤:

1 、洗净，用清水浸泡2个钟头;

2 、放入电高压锅 ，加适量清水;

3 、按下键煮;

4 、等自然冷却，打开盛出;

5
 、加适量白糖或者冰糖即可
。

六味斋熏鸡

1、用清水洗净，浸泡2小时备用;

2、桂圆去壳留肉备用;

3 、泡好的红豆、大枣
、清水 ，上火煮沸;

4、加入桂圆;

5、再次沸腾后，转文火煲60分钟。

葱椒鸡

材料:净三黄鸡1只(净重900克) ，黄瓜100克 ，油酥黄豆或油酥花生米50克
 ，凉粉150克 ，老母鸡2000克，排骨(排骨剁成重约20克的块 ，必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克
。

调料:鸡汤、姜1各50克 ，鸡粉、丁香各5克，盐、姜泥、蒜泥各10克，红油75克 ，葱花100克 ，红尖椒圈20克，盐火局粉100克 ，葱300克
，八角80克，山奈50克 ，鸡油500克，香油20克，葱油30克。

步骤:

1、净三黄鸡洗净，入沸水大火氽3分钟，取出待用;

2 、汤桶中放清水20斤，放入盐火局粉 、葱 、姜、八角 、山奈、丁香、鸡油 、老母鸡、排骨大火烧开后离火，放入氽水后的三黄鸡浸泡15分钟不盖盖儿，水温保持在80-100℃，捞起备用;

3 、三黄鸡冷却后去骨，切成重约10克的小块备用;黄瓜洗净 ，切成长6厘米  、宽0.2厘米的丝;凉粉洗净 ，切成长6厘米、宽0.5厘米的条，将凉粉条 、黄瓜丝放入盘底，上面放上切好的三黄鸡块;

4、鸡汤内加鸡粉 、盐、姜泥、蒜泥 、香油、红油调匀成汁，浇在鸡肉上
，撒上红尖椒圈 、油酥黄豆或花生米，锅内放葱油，烧至六成热时出锅 ，浇在葱花上即成
 。

香酥鸡条

主料:鸡脯肉200克  ，面粉50克，面包糠100克
 。

配料:鸡蛋1个，料酒10克 ，盐1小勺 ，鸡精 ，胡椒粉适量 。

步骤:

1 、鸡肉洗净切成长形的条状;

2 、取一大碗
，装入鸡条 ，加料酒、盐 、鸡精、胡椒粉抓均
 ，腌渍10-20分钟;

3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉;

4、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡 ，使表面均匀的挂上蛋糊;

5
、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠;

6、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条
，下油锅炸至两面金黄;

7、捞起滤干油份装盘，挤上番茄酱，撒上葱花 ，香酥诱人的鸡条就做好了 。

鸭肉家常做法有哪些呢

鸭肉家常做法很多，主要有以下几种：

1.柱侯酱炆鸭 。将鸭肉洗净斩件 ，加食盐腌制半小时 。用薑葱蒜起镬，把鸭肉放在镬裏煎至金黄色。加入绍酒 ，柱侯酱，麦芽糖，海鲜酱，蚝油，清水浸过买鸭面  。炆半小时 ，加入青蒜即可食用。特点味汁香浓 ，四季皆宜。

2.陈皮鸭 。先用桂皮 ，丁香 ，花椒，八角，草果，甘草等药材，用纱布包好放在清水内煲一小时 ，成为白滷水。把整隻鸭放入卤水中，约30分钟。把鸭捞出后 ，再加陈皮，豉油 ，老抽 ，麦芽糖煮15分钟 ，放凉后斩件上碟。滋阴补身，适合冬天食用。

3.紫萝鸭片。买回来光鸭起肉，设成块状，用食盐，烧酒 ，豉油，砂糖腌制20分钟。用薑，葱，蒜起镬  ，把鸭片炒至金黄色 ，加入菠萝
，紫薑 ，加入少量柠檬汁和白糖调成酸甜茨 ，勾茨上碟。清爽开胃，夏天食用
。

鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法

山药香菇焖鸡 ，搭配山药和香菇一起炖出来的鸡肉鲜香入味 ，山药粉糯特别好吃
，荤素搭配营养也更全面，鸡肉我们选择三黄鸡或者土鸡 ，切块后不焯水
，直接加入配料腌制一下，建议腌制30分钟以上，也可以冰箱冷藏隔夜腌制，这样鸡肉更入味。

腌制好的鸡肉放入砂锅里 ，加入少许的清水 ，就可以直接炖了 。先炖鸡肉，炖个10分钟这样 ，再加入山药块一起焖
，山药比较容易熟，炖的时间太长太烂会影响口 ，最后下锅再焖10分钟熟透即可 。这样炖出来的山药香菇鸡煲非常鲜香入味，大人孩子都很爱吃，冬天来上一锅香喷喷、热乎乎的实在太过瘾了

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